調理師・製菓衛生師、２年間でＷライセンス取得可能！
調理・製菓・製パンを幅広く学べる２年制学科です。１年次は、調理の基礎的な知識と技術を修得し、２年次から製菓・製パンの専門的な実技指導を受講できます。
ニュースタイルでWライセンスを目指す！
Wライセンス
各種調理からスイーツまで完全マスターで幅広い知識が持てるよ！
取得可能・目標ライセンスは・・・
●調理師免許（国家試験免除）
●食品技術管理専門士
●専門調理師（学科試験免除）
●食育インストラクター
●調理師養成施設助手
●専門士（文部科学省称号）
将来の職種は・・・
- 日本料理
- 日本料理には、会席料理や懐石料理のほか多種多様な料理があります。また味覚ばかりでなく器に盛られた料理の美しさを大切にするので盛り付けも大切な仕事です。
- 西洋料理
- 最近では、大都市に限らず、地方の小都市や郊外にもお酒落なレストランが増えています。コックは、お客様の食欲に応えるだけでなく、味覚・嗅覚・視覚などの感覚をすべて満たせるように腕をふるっています。
- 中国料理
- 北京・広東・上海・四川に代表されるおいしく栄養価の高い中華料理。野菜の味や色を活かして、栄養価を高める調理法も特徴のひとつです。
- 福祉施設給食調理
- 四季・旬・味にこだわり入所者皆様のニーズにお応えします。郷土料理など工夫を凝らした、ご満足いただけるお食事を提供いたします。
- 病院給食調理
- 入院している患者様に毎日楽しくお食事していただけるよう、最高の病院給食を提供いたします。また、いかに治療のお役に立てるのかを考えながら調理に携わります。
- 学校給食調理
- 給食から、正しい食事の摂り方や、望ましい食習慣の定着、食を通じた豊かな人間性の形成、心身の健全育成など食育にも携わります。
- パティシエ
- おいしくて見た目も美しいスイーツをつくるパティシエは夢のあるお仕事です。最も人気の高いお仕事と言えるでしょう。
- ブーランジェ（パン職人）
- パンは毎日の食生活を豊かで楽しいものにしています。世界各国の特色あるパンが数多く生産されています。
校外実習では・・・
実際のお店で実務を学ぶ実習です。街の飲食店・ホテルから、病院・福祉施設・学校まで幅広い現場での実習授業です。
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