【めざす職種】調理師（西洋料理・日本料理・中国料理）　病院・福祉施設・学校給食調理員

　　　　　　　 　パティイシエ　ブーランジェ（パン職人）　和菓子職人など

【取得資格】調理師　製菓衛生師　専門調理師・調理技能士　調理師養成施設助手

　　　　　　　 食品技術管理専門士　食育インストラクター　専門士

調理師・製菓衛生師、２年間でＷライセンス取得可能！
高度な調理技術を学びたい人のための２年制学科です。１年次は、各ジャンル（西洋料理・日本料理・中国料理・総合調理）の基礎的な調理知識と技術を修得し、２年次には西洋料理・日本料理・中国料理・集団調理に分かれ、より専門的な技術を磨きます。

【めざす職種】調理師（西洋料理・日本料理・中国料理）　病院・福祉施設・学校給食調理員

　　　　　　　 　パティイシエ　ブーランジェ（パン職人）　和菓子職人など

【取得資格】調理師　製菓衛生師　専門調理師・調理技能士　調理師養成施設助手

　　　　　　　 食品技術管理専門士　食育インストラクター　専門士

調理師・製菓衛生師、２年間でＷライセンス取得可能！
調理・製菓・製パンを幅広く学べる２年制学科です。１年次は、調理の基礎的な知識と技術を修得し、２年次から製菓・製パンの専門的な実技指導を受講できます。

【めざす職種】パティシエ　ブーランジェ（パン職人）　和菓子職人　など

【取得資格】製菓衛生師　洋菓子製造技能士２級　和菓子製造技能士２級

　　　　　　　 パン製造技能士２級　専門士

『安全で安心なもの』を。多様なニーズに応えるパティシエ・ブーランジェを育成！
製菓・製パンの基礎技術はもちろんのこと、「健康・福祉」の分野にも重点を置いたカリキュラムが特長。食物アレルギー保持者、幼児、高齢者など食に制限のある方にも楽しんでいただける、製菓・製パンの知識と技術もマスターできます。

【めざす職種】調理師　病院・福祉施設・学校給食調理員 など

【取得資格】調理師　専門調理師・調理技能士　食育インストラクター

国家資格「調理師免許」を最短の１年間で取得可能！
１年間で西洋料理・日本料理・中国料理そして集団調理のすべての技術をマスターします。シェパオリジナル実習として「食で健康」をテーマに食材・カロリー・栄養・アレルギーなどに注目し、安心して食せる料理に取り組みます。さらに卒業時には無試験で調理師免許を取得できます。「早く現場で働きたい！」という方のための１年制学科です。また、スキルアップを目指すなら「調理製菓技術科」２年次への編入、製菓製パンを学ぶなら「製菓製パン技術科」への再入学（入学金免除）が可能です。